Медові напої в кулінарії (М. Горніч, 2021)

В книжці систематизовано теоретичні і практичні напрацювання автора по використанню медових напоїв у кулінарії. Продемонстровано, що медові напої –медове вино, медовий квас, медовий оцет можна використовувати при готуванні широкого асортименту страв в якості харчової добавки, як маринад і замість синтетичного оцту. Подані складені автором рецепти перших і других страв, гарнірів, салатів, десертів, напоїв, заготовок. Серед них – рецепти страв варених, смажених, тушкованих, маринованих. По можливості охоплені всі види продуктів для приготування їжі – мʼяса, риби, круп, овочів, фруктів, бобових, горіхів, грибів. 

Для широкого кола пасічників, медоварів, кулінарів і осіб, які цікавляться продуктами бджільництва і медоваріння.