Декристаллизаторы

Декристаллизаторы меда: что это и почему стоит купить декристаллизатор для роспуска меда?

Мед – это пересыщенный сахарный раствор, в которомсодержится около 70% сахара и менее 20% воды, что означает, что в нем содержится больше молекул сахара, чем могут удержать молекулы воды. Когда сахар кристаллизуется, он отделяется от воды, и кристаллы начинают складываться друг на друга; в конце концов, они распространятся по всему меду, и вся банка меда будет густой или кристаллизованной. Вот почему для того, чтобы Ваш продукт как можно дольше сохранял первоначальную консистенцию, рекомендуется купить декристаллизатор для роспуска меда, и сделать это в данной категории нашего интернет-магазина «Вулик».

Как быстро кристаллизуется мед, зависит от нескольких факторов, например, от того, какую пыльцу собирали пчелы, как обрабатывался мед и при какой температуре будет храниться. Если пчелы собирают люцерну, клевер, хлопок, одуванчик или горчицу, мед кристаллизуется раньше, чем если бы пчелы собирали клен и ежевику, полученный мед из которых содержит больше глюкозы, чем фруктозы, и она кристаллизуется быстрее. Поэтому рациональным решением будет декристаллизатор мёда купить, и недорого это сделать можно как раз на нашем сайте.

Как предотвратить кристаллизацию меда?

Помимо того, чтобы использовать декристаллизатор меда в процессе его обработки, фильтруйте его через микрофильтр 80 или через несколько слоев тонкого нейлона, чтобы улавливать мелкие частицы, такие как пыльца и кусочки воска. Эти частицы могут начать кристаллизацию преждевременно. Если используете самодельную медогонку, у Вас, естественно, будет больше частиц в меде, чем если бы Вы распечатывали рамки и растягивали мед. Кроме того, храните его при комнатной температуре: он является натуральным консервантом и не нуждается в охлаждении; помещение меда в холодильник ускорит процесс кристаллизации, чего декристаллизаторы меда не смогут предотвратить.