|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
В книге рассмотрен весь цикл производства медового вина, особенности отдельных операций, приведены способы расчета медового сусла. Значительное внимание отводится изготовлению медово-плодовоягодных и плодовоягодно-медовых вин. Сделана попытка систематизировать знания по медоварению, как собственные-автор на протяжении 30 лет делает медовые вина на любительском уровне, так и опят других медоваров. Автор не обошел вниманием работы выдающихся виноделов прошлого- Кораблева И., Цесельского Т., Сербинва И., Курочкина А., наработки также учтены в книге.