Декристалізатори

Декристаллизаторы меду: що це і чому варто купити декристаллизатор для розпуску меду?

Мед – це пересичений цукровий розчин, в которомсодержится близько 70% цукру і менше 20% води, що означає, що в ньому міститься більше молекул цукру, ніж можуть утримати молекули води. Коли цукор кристалізується, він відділяється від води, і кристали починають складатися один на одного; в кінці кінців, вони поширяться по всьому меду, і вся банку меду буде густий або кристалізованої. Ось чому для того, щоб ваш продукт якомога довше зберігав первісну консистенцію, рекомендується купити декристалізатор для розпуску меду, і зробити це в даній категорії нашого інтернет-магазину «Вулик».

Як швидко кристалізується мед, залежить від декількох факторів, наприклад, від того, яку збирали пилок бджоли, як оброблявся мед і при якій температурі буде зберігатися. Якщо бджоли збирають люцерну, конюшину, бавовна, кульбаба або гірчицю, мед кристалізується раніше, ніж якщо б бджоли збирали клен і ожину, отриманий мед з яких містить більше глюкози, ніж фруктози, і вона кристалізується швидше. Тому раціональним рішенням буде декристалізатор меду купити, і недорого це зробити можна якраз на нашому сайті.

Як запобігти кристалізації меду?

Крім того, щоб використовувати декристаллизатор меду в процесі його обробки, фільтруйте його через мікрофільтр 80 або через кілька шарів тонкого нейлону, щоб уловлювати дрібні частинки, такі як пилок і шматочки воску. Ці частинки можуть почати кристалізацію передчасно. Якщо використовуєте саморобну медогонку, у вас, природно, буде більше частинок в меді, ніж якби ви роздруковували рамки і розтягували мед. Крім того, зберігайте його при кімнатній температурі: він є натуральним консервантом і не потребує охолодження; приміщення меду в холодильник прискорить процес кристалізації, чого декристалізатори меду не зможуть запобігти.